España
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El Tresillo Amontillado Fino es el resultado de un soleraje inicial como vino Fino durante más de diez años seguido de un posterior envejecimiento, reposando bajo la lenta acción del oxígeno durante el resto del tiempo de su evolución. Destaca este vino jerezano por su finura y elegancia, que vienen marcadas por su origen biológico y también por su etapa oxidativa final.
| Bodega | Emilio Hidalgo |
| Zona | Jerez de la Frontera, Cádiz |
| Variedad | Palomino Fino |
| Suelo | Tierra albariza. |
| Vol. | 17% |
| Crianza | Durante unos 10 años se cría como fino bajo velo de flor, y posteriormente envejece en crianza oxidativa hasta alcanzar una edad media entre 15 y 20 años en botas de roble. |
| Vista | Ámbar oro viejo, limpio, brillante con buena lágrima de caída lenta. |
| Nariz | Alta intensidad y complejidad, frutos secos, orejones, dátiles, pegamento, balsámicos. |
| Boca | Fresca, estructura ligera y con final seco y largo. Destaca por su finura y elegancia, propias de su marcado origen biológico sin manteniendo el carácter más vinoso y largo consecuencia de su etapa final oxidativa. |
El Tresillo Amontillado Fino es el resultado de un soleraje inicial como vino Fino durante más de diez años seguido de un posterior envejecimiento, reposando bajo la lenta acción del oxígeno durante el resto del tiempo de su evolución. Destaca este vino jerezano por su finura y elegancia, que vienen marcadas por su origen biológico y también por su etapa oxidativa final.
