Descripción
Blanco monovarietal. Albariño 100% (cepas de 10 años).
Castro Valdés 2011
D.O. Rías Baixas
España
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Blanco monovarietal. Albariño 100% (cepas de 10 años).
| Bodega | Adegas Castrobrey |
| Zona | Camanzo, Pontevedra |
| Variedad | Albariño |
| Elaboración | Despalillado y crio maceración (8 horas a 8º C). Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable con crianza sobre lías 2 meses (batonnage 2 veces por semana). Despalillado y crio maceración (8 horas a 8º C). Fermentación controlada en tanques de acero inoxidable con crianza sobre lías 2 meses (batonnage 2 veces por semana). |
| Suelo | Franco arcillosos de roca granítica, ricos en hierro y cuarzo. |
| Vol. | 13% |
| Añada | 2011 |
