España
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Encaste es a mejora de la raza mediante cruces. Encaste representa a una ciudad con historia des de época romana, y diferentes culturas que han dejado su huella perenne en una población montañosa y geográficamente privilegiada. La luz, la naturaleza, la cultura, y sobre todo la tauromaquia, hacen que la variedad Cabernet Sauvignon de este vino, represente el carácter, la tradición y la profundidad de esta tierra milenaria, Ronda.
| Bodega | Doña Felisa |
| Zona | Ronda, Málaga |
| Variedad | Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Elaboración | Fermentación en barricas bordelesas. Se elabora mediante una premaceración en frío de la uva a 14°C durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 3-4 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas, en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. |
| Vol. | 14,50% |
| Añada | 2013 |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble francés. | Premios | 92 Guía Abc. 95 Deutschland internationale Weinwettbewerb |
| Vista | Capa media alta, con un ribete grosella y limpio. |
| Nariz | Intensidad aromática alta, frutos negros maduros y licorosos que combinan con aromas a cedro y especias de fino roble francés, con matices a cacao y pastelería. |
| Boca | Entrada suave, vino redondo y fino que nos deja recuerdos a frutos negros de bosque y monte bajo, con gran intensidad, limpio en su entrada, quedando persistente en boca. |
Encaste es a mejora de la raza mediante cruces. Encaste representa a una ciudad con historia des de época romana, y diferentes culturas que han dejado su huella perenne en una población montañosa y geográficamente privilegiada. La luz, la naturaleza, la cultura, y sobre todo la tauromaquia, hacen que la variedad Cabernet Sauvignon de este vino, represente el carácter, la tradición y la profundidad de esta tierra milenaria, Ronda.
| Peso | aa1280 g |
|---|---|
| D.O. | aa |
| Zona | aa |
| Variedad | aa |
| Bodega | aa |
| Vol. | aa |
| País | aa |
| Añada | aa |
| Elaboración | aa |
