España
Puntos Parker:
Puntos Peñin: 91
Botella:15,95 €
En palabras del elaborador: «en la creencia de que las cosas se podían hacer de otra forma este es el producto que ha cambiado el rumbo del txakoli demostrando que con conocimiento, imaginación y pasión se obtienen cosas que ni podrías imaginar».
| Bodega | Itsasmendi |
| Zona | Guernica, Vizcaya |
| Variedad | Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerratie, Riesling |
| Elaboración | A continuación de la fermentación alcohólica A continuación de la fermentación alcohólica, madura varios meses con las lías en el depósito obteniendo un txakoli más duradero y que perfecciona con la crianza en botella. Embotellado en su excelente momento puede tener vida para varios años desenvolviendo más matices. |
| Suelo | Las diferentes parcelas son distintas, suelos provenientes de caliza, margas y calcarenitas. |
| Vol. | 13,50 % |
| Crianza | Se madura durante 7 meses sobre sus lías en el depósito de acero inoxidable, consiguiendo estructura, más volumen y sensación de untuosidad, y disfrutar de la evolución en botella en la guarda del Itsasmendi 7. |
| Vista | Color amarillo dorado con reflejos verdosos. |
| Nariz | Aromas a frutas blancas y flores blancas y amarillas, pomelo, monte bajo, camomila y ligeros matices minerales. |
| Boca | Es untuoso y amplio en boca, donde la acidez conduce con equilibrio la madurez, nace potente y sabroso para ir evolucionando en la botella y adquirir armonía, complejidad y elegancia con el paso de los años. |
En palabras del elaborador: «en la creencia de que las cosas se podían hacer de otra forma este es el producto que ha cambiado el rumbo del txakoli demostrando que con conocimiento, imaginación y pasión se obtienen cosas que ni podrías imaginar».
| Peso | aa1280 g |
|---|---|
| D.O. | aa |
| Zona | aa |
| Variedad | aa |
| Bodega | aa |
| Vol. | aa |
| País | aa |
| Año | aa |
| Elaboración | aa |
| Suelo | aa Las diferentes parcelas son distintas, suelos provenientes de caliza, margas y calcarenitas. |
