Descripción
La Cilla Pedro ximénez, se elabora siguiendo el método tradicional de soleras y criaderas típico del Marco de Jerez.
Pedro Ximénez La Cilla
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
España
Puntos Parker:
Puntos Peñin:
Botella:15,95 €
La Cilla Pedro ximénez, se elabora siguiendo el método tradicional de soleras y criaderas típico del Marco de Jerez.
| Bodega | Barbadillo |
| Zona | Sanlúcar de Barrameda, Cádiz |
| Variedad | Pedro Ximénez |
| Elaboración | Jerez cuidadosamente elaborado con uvas Pedro Ximénez asoleadas. Sus soleras centenarias aportan una vejez excepcional. Después del asoleo de las uvas pasan a la bodega donde se le realiza el prensado de las uvas pasas de la variedad Pedro Ximénez, el mosto se encabeza con alcohol vínico hasta 17.5 % vol. |
| Formato | Botella de 75cl. |
| Vol. | 17,50% |
| Crianza | Es de tipo oxidativa durante 5 años. Son 166 - 4 criaderas de crianza oxidativa. En la bodega llamada Las Pastoras en Sanlúcar de Barrameda. La crianza es fisicoquímica y se produce por la oxidación de los vinos en las vasijas por el sistema tradicional de soleras y criaderas de Jerez. |
| Vista | Color caoba. |
| Nariz | Notas de ciruelas, pasas y chocolate. |
| Boca | Untuoso y suave al paladar, con postgusto largo. Un vino vigoroso y equilibrado. |
Información adicional
| Peso | aa1280 g |
|---|---|
| D.O. | aa |
| Zona | aa |
| Variedad | aa |
| Bodega | aa |
| Vol. | aa |
| País | aa |
| Añada | aa |
| Elaboración | aa |
