España
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Botella:20,95 €
Se utiliza solo el mosto que surge del propio peso de las uvas. Adegas CastroBrey desde el año 2000 mantiene todas sus parcelas con cubierta vegetal permanente y no utiliza herbicidas, aplicando una viticultura sostenible y reforzando la biodiversidad del viñedo. Sin Palabras Mosto Flor tiene una producción anual de 2667 botellas.
| Bodega | Adegas Castrobrey |
| Zona | Camanzo, Pontevedra |
| Variedad | Albariño |
| Elaboración | Elaborado con cepas de Albariño seleccionadas de más de 50 años de antigüedad. Se hace en el viñedo “poda en verde” y “desnetado y bajada de racimos” para mejorar la ventilación y maduración de los mismos, y también se realiza una selección de uva en pre-vendimia, sobre todo en el mes de agosto. En este caso el 19 de septiembre de 2018 se realizó la vendimia manual del Albariño en cajas de 18 kg y se vinificó dentro de las 6 horas después de la recolección. Se despalilló la uva, y se pasó a la criomaceradora, y estuvo durante 8 horas a 8 grados de temperatura, y de ahí se sacaron 2000 litros que caen por gravedad, buscando esas lágrimas de nuestras cepas más viejas, de ahí paso a las cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, que no sobrepasó de los 16 grados donde fermentó expontáneamente hasta el 29 de octubre. No realizó la Maloláctica. |
| Vol. | 14% |
| Añada | 2018 |
| Crianza | Su crianza fue en acero inoxidable en una cuba de 2000 litros desde noviembre 2018 hasta su Embotellado el 24 de Marzo de 2020. |
| Vista | Amarillo pajizo, límpido y brillante. |
| Nariz | De buena intensidad, complejo, destacan notas varietales de fruta de hueso, recuerdo a hierbas aromáticas y un recuerdo mineral. |
| Boca | Fresco y con untuosidad, con una envolvente frescura natural, recuerdo a cuarzo con elegante y largo final. |
Se utiliza solo el mosto que surge del propio peso de las uvas. Adegas CastroBrey desde el año 2000 mantiene todas sus parcelas con cubierta vegetal permanente y no utiliza herbicidas, aplicando una viticultura sostenible y reforzando la biodiversidad del viñedo. Sin Palabras Mosto Flor tiene una producción anual de 2667 botellas.
| Peso | aa1280 g |
|---|---|
| D.O. | aa |
| Zona | aa |
| Variedad | aa |
| Bodega | aa |
| Vol. | aa |
| País | aa |
| Añada | aa |
| Elaboración | aa Elaborado con cepas de Albariño seleccionadas de más de 50 años de antigüedad. |
