Descripción
Procedente de uvas seleccionadas en viñedos de más de 35 años (Garnacha) y 30 años (Tempranillo). Crianza en barricas de roble americano y francés durante 9 meses, completando su crianza posteriormente en botella.
Coto de Hayas Crianza 2020
D.O. Campo de Borja
España
Puntos Parker:
Puntos Peñin:
Botella:3,94 €
Procedente de uvas seleccionadas en viñedos de más de 35 años (Garnacha) y 30 años (Tempranillo). Crianza en barricas de roble americano y francés durante 9 meses, completando su crianza posteriormente en botella.
| Bodega | Bodegas Aragonesas |
| Zona | Fuendejalón, Zaragoza |
| Variedad | Garnacha, Tempranillo |
| Elaboración | el contacto de la piel con el mosto se prolonga durante unos 14 días, tras la cual, se realiza la fermentación maloláctica de cada variedad por separado., Fermentación tradicional, controlando la temperatura entre 26 y 28 ºC. La maceración Fermentación tradicional, controlando la temperatura entre 26 y 28 ºC. La maceración, el contacto de la piel con el mosto se prolonga durante unos 14 días, tras la cual, se realiza la fermentación maloláctica de cada variedad por separado. |
| Vol. | 13,50% |
| Añada | 2020 |
| Crianza | Una vez completada la fermentación maloláctica en depósito, se procede a la mezcla de las dos variedades y se encuba en barrica de roble americano y roble francés durante 6 meses como mínimo. Después de cumplido este tiempo, se embotella para terminar su crianza. |
Información adicional
| Peso | aa1280 g |
|---|---|
| D.O. | aa |
| Zona | aa |
| Variedad | aa |
| Bodega | aa |
| Vol. | aa |
| País | aa |
| Añada | aa |
| Elaboración | aa el contacto de la piel con el mosto se prolonga durante unos 14 días, tras la cual, se realiza la fermentación maloláctica de cada variedad por separado., Fermentación tradicional, controlando la temperatura entre 26 y 28 ºC. La maceración |
