Descripción
La cabezada es el sector más alto de la finca, mide concretamente 0,9 hectáreas y que cada añada nos obsequia con un rendimiento igual de escaso que exclusivo. Un tinto delicado, sedoso y especial, elaborado con 2.000 kg de tempranillos procedentes de nuestra finca La Matadula cuya extensión no supera las 2,6 hectáreas. Ha sido catalogado como el Primer viñedo singular de Rioja, la nueva categoría de vinos de la DO. Para el embotellado, seleccionamos nuevamente para nuestro primer vino de parcela (quinta añada) una botella borgoña especial de la firma francesa Saverglass modelo Marquise. Las características del cristal y el color seleccionado garantizan una idónea maduración del vino en la botella, con ello le garantizamos larga vida. Taponado el 3 de febrero de 2023 sin filtrar y sin clarificar. El embotellado se realizó por gravedad, sin bombas de trasiega para no alterar las cualidades del vino.
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