Descripción
Un cava que nació tras una visita de los Reyes a la bodega, de allí su nombre. Su elaboración tiene tres peculiaridades: por un lado se utiliza una pequeña proporción de vino reserva en el coupage; además, la crianza se realiza utilizando tapón de corcho y no el típico tapón corona con el fin de permitir que el espumoso evolucione durante la crianza en rima, por lo que el degüelle tiene que ser efectuado de forma manual. El resultado es un cava con aromas complejos, donde predominan los frutos secos y un paso por boca elegante, vivo y bien estructurado.
