Descripción
Este Oloroso Pata de Gallina pertecene a la colección Almacenista de Lustau, una gama dedicada a rendir homenaje a algunos de los mejor bodegueros independientes del Marco de Jerez. En este caso nos encontramos con una creación de Juan García Jarana en Jerez de la Frontera compuesta por 38 botas. La denominación “pata de gallina” se aplicaba a los olorosos más untuosos y delicados, explica la bodega, cuyas características se acercan más a las de un palo cortado.