Descripción
Un Pedro Ximénez de relación calidad precio incomparable, elaborado a partir de uvas pacificadas por las bodegas Emilio Hidalgo Estas uvas Pedro Ximénez son recolectadas y más tarde pacificadas en las bodegas Emilio Hidalgo.
Pedro Ximénez Emilio Hidalgo Rivero CZ
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
España
Puntos Parker: 94
Puntos Peñin:
Botella:15,20 €
Un Pedro Ximénez de relación calidad precio incomparable, elaborado a partir de uvas pacificadas por las bodegas Emilio Hidalgo Estas uvas Pedro Ximénez son recolectadas y más tarde pacificadas en las bodegas Emilio Hidalgo.
| Bodega | Emilio Hidalgo |
| Zona | Jerez de la Frontera, Cádiz |
| Variedad | Pedro Ximénez |
| Elaboración | Es Biológica y oxidativa mediante sistema criaderas. Las uvas de Pedro Ximénez son soleadas tras su vendimia durante varios días. Con este procedimiento concentran el azúcar para obtener vinos con una grado dulce muy alto. |
| Formato | Botella de 50cl. |
| Vol. | 15% |
| Crianza | Soleo para concentrar azúcares y posteriormente con sistema de soleras y criaderas con más de 50 años. |
| Vista | Caoba oscuro casi opaco, limpio. |
| Nariz | Penetrante, notas de frutos secos, pasas, vainilla y barnices. |
| Boca | Resulta sedoso, con notas tostada, fresco, dulce y muy persistente. |
