Descripción
En 1882 en la antigua masía de Can Gulart. Josep Canals construyó una pequeña bodega y empezó a elaborar champagne para su uso privado, siguiendo el rigor del método champañés. Al final de siglo, proyectó la construcción de una gran bodega u confió su realización al arquitecto Ignacio Mas Morell. El edificio, que aún hoy cobija los cavas, es un magnífico ejemplar de estas imponentes catedrales laicas que erigió el modernismo. Este cava se elabora con un 100% de mosto de flor extraído de los tres varietales característicos del Penèdes, que son Xarel•lo, Macabeu, Parellada.
