Tio Pepe en Rama

Descripción

Es un vino salvaje que nos llega sin maquillajes. Por eso siempre decimos que es la quintaesencia del fino. Estamos ante la decimocuarta Edición limitada de este generoso que Antonio Flores ha seleccionado entre las 98 botas que mejor reflejan el origen y la crianza de Jerez. Ha elegido una a una, tiza en mano, aquellas que mostraban mejor la singularidad de cada saca y añada, ya que cada bota tiene identidad propia. Este año el tiempo ha sido esencial en su configuración, puesto que el invierno fue muy suave y seco, lo que provó que la flor haya tenido gran actividad en este período. El resultado es éste fino en rama recién sacado de la bota, sin filtrar, clarificar ni estabilizar, en el que se percibe el carácter intenso del velo de flor, su salinidad y frescura características.