Descripción
Con la palabra latina ultreia se saludaban los peregrinos del Camino de Santiago, una palabra que significa adelante, y así bautizó Raúl Pérez a una de sus colecciones vinícolas más conocidas y apreciadas.
Ultreia Valtuille 2020
D.O. Bierzo
España
Puntos Parker: 98+
Puntos Peñin:
Botella:52,60 €
Con la palabra latina ultreia se saludaban los peregrinos del Camino de Santiago, una palabra que significa adelante, y así bautizó Raúl Pérez a una de sus colecciones vinícolas más conocidas y apreciadas.
| Bodega | Raúl Pérez Bodegas y Viñedos |
| Zona | Valtuille de Abajo, León |
| Variedad | Alicante bouschet, Mencía |
| Elaboración | La fermentación tiene lugar en fudres con maceraciones largas con poco trabajo de extracción. Simplemente se deja la uva infusionar en el vino, haciendo un trabajo muy suave mojando el sombrero. Fermentaciones en fudres, maceraciones largas con poco trabajo de extracción (dejan la uva infusionada en el vino, haciendo un trabajo muy suave sobre el vino, básicamente mojando el sombrero) y un perfecto manejo de la barrica. Embotellado sin filtrar y sin clarificar. |
| Suelo | Arcillo-calcáreo pero el porcentaje de arena es superior. |
| Vol. | 13,50% |
| Añada | 2020 |
| Crianza | Aproximada de 5 meses en barricas de roble francés usadas y 6 meses en foudres de 1.000 litros. |
| Vista | Color rojo cereza oscuro. |
| Nariz | Muy fragante, con un unto animal entre un fondo de fruta roja y arándanos. |
| Boca | Sedosa, cálida y muy elegante. |
Información adicional
| Peso | aa1390 g |
|---|---|
| D.O. | aa |
| Zona | aa |
| Variedad | aa |
| Bodega | aa |
| Vol. | aa |
| País | aa |
| Añada | aa |
| Elaboración | aa |
